餐飲行業是一個傳統行業，具有非常大的市場空間。不過現在的餐飲行業已經不同于以前，單純的開家下飯館?，F在餐飲行業已經趨向于特色經營。很多從事餐飲的朋友都選擇了退出特色菜系，采用特色經營的辦法。很多朋友都有覺得鹽焗雞是一個不錯的特色項目。梅州鹽焗雞哪個牌子好?

　　梅州鹽焗雞哪個牌子好?梅州鹽焗雞自身就是一個品牌。該品牌已經成為國內知名的品牌。梅州鹽焗雞屬于粵菜系列。是廣東的傳統的佳肴。由于廣東的華僑華人非常的多，這道菜已經被傳到了國外。受到了很多外國朋友的喜愛。該菜的由來還有一段非常好的故事。

　　傳統的做法是將肥雞用鹽腌制，腌制好后再經過一番精心制作。其口感特別的好。梅州鹽焗雞不再僅僅局限于傳統的做法。隨著市場的發展，面臨的顧客也是全國各地的，由于各地人的口味不同，所有產品就要既有本來的產品特色口味，又適合當地人的口味——梅州客家特產。